こんにちは！遅ればせながら韓流ドラマにはまってしまった間渕綾子です。

今日は鏡開きですね。

鏡開きにはお汁粉を作りますが、私は実家の母が作ってくれたお汁粉の味が忘れられません。

母のこだわりは、製餡所で買ってきたお汁粉の材料に黒糖を入れた物でした。

黒糖の味が甘さを奥深いものにしていたような気がします。

今日は週初めのミーティングがあるので、みんなで食べようと出勤してから作ってみました。

残念ながら製餡所で味がついた物を購入したので黒糖は入っていませんが、1年間の無病息災を願いながら食べたいと思います。